Nella vecchia credenza le nostre nonne custodivano sempre un piccolo quaderno dove appuntavano ogni cosa: la spesa, i conti, i rimedi per la casa e gli ingredienti delle ricette. Era…
Categoria: Cucina e Piatti Tipici
Nella vecchia credenza: la minestra di pane
Come ogni paese che si rispetti, anche Vallepietra custodisce antiche ricette. Un tempo si tramandavano di madre in figlia, perché chi tutelava i segreti dell’arte culinaria erano soprattutto le donne. …
Il fagiolone di Vallepietra
Il fagiolone di Vallepietra è un prodotto locale riconosciuto come presidio slow food. Viene coltivato sulle sponde del fiume Simbrivio che con le sue acque pure e fresche contribuisce a…
La cucina di Vallepietra
La cucina locale di Vallepietra é semplice, genuina e gli ingredienti sono a chilometro zero. I campi del paese forniscono una vasta gamma di alimenti, alcuni DOP, come il fagiolone…